| 品牌 : | 沃达斯科 | 型号 : | PZ2021022317 |
| 加工定制 : | 是 | 种类 : | 酸奶机 |
| 功率 : | 48 | 适用范围 : | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,饮品店设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备 |
| 外形尺寸 : | 1000 | 营销 : | 新品 |
| 订货号 : | PY2021022317 | 货号 : | PF2021022317 |
| 是否跨境货源 : | 否 |
商用酸奶机的发酵原理
酸奶机采用的是恒温发酵法，所以酸奶机基本的功能是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，商用酸奶机可以做出酸奶。除了温度，酸奶机的另一个主要因素是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化，而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。