| 型号 : | 筋力源V | 类别 : | 增筋剂 |
| 有效物质含量 : | 99 | 主要用途 : | 增筋剂 |
| 品牌 : | 筋力源V | 执行标准 : | 国标 |
| CAS : | 见包装 | 用途范围 : | 食品 |
| 是否进口 : | 否 | 货号 : | 见包装 |
| 执行质量标准 : | GB | 规格 : | 1*25 |
| 作用 : | 夹心麻圆麻球 汤圆及方便年糕改良剂 筋力 | 储存方法 : | 阴凉干燥处 |
| 是否危险化学品 : | 否 | 性状 : | 白色粉末状 |
【应用范围】
方便米面制品(食品分类号：06.07)、冷冻米面制品(食品分类号：06.08)、发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)、裹粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)。
【功能作用】
采用本品加工制作的方便米面制品、冷冻米面制品、发酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品口感柔软筋道似海绵、手感有弹性有拉丝；采用本品配合泡多源A型制作速冻麻圆、速冻汤圆等冷冻米面制品时，油炸后气孔均匀无偏空洞、皮薄如纸、不裂口；制作速冻粽子、速冻水晶包子等生坯速冻不裂口、防 水干缩。
【使用限量】
30g/kg（以干米面粉计算）。
【使用方法】
1.将本品与米面粉干拌均匀使用。
2.将本品用温热水溶解后加入配料中。
温馨提示：生产制作冷冻空芯麻圆要求技术性非常高，特别是配料选择、工艺流程、发酵环境温度与时间、油炸温度与火候等都要根据各自实际情况进行细心试验，部分客户可能终试验效果不理想或试验失败，请慎重选购！