就餐具清洗方法而言，通常是手动清洗，溶剂清洗，蒸汽气相清洗，高压喷水清洗和超声波清洗。如果清洗方法仍然需要浸泡或初次清洗，则它与手动清洗相比太原始了，并且设备落后。

在过去的几年中，先进的超声波技术已被引入餐具清洁和消毒的使用中。它已逐渐被认为是当前餐具清洁的有效方法。真正的超声波洗碗设备的清洁效率已达到99％以上。清洁度也达到了很高的水平。

综上所述，饭店，饭店用全自动洗碗机应使用网带平放式的超声波全自动洗碗机，不仅可以提高洗碗效率，而且可以减轻洗碗工人的劳动强度。按照这种速率，可以在360个方向上清洗不同材质和形状的餐具，这是清洁卫生的，以确保食客的健康，提高酒店和餐厅的档次和外观。中西方饮食习惯存在差异。餐具的形状不同，并且油污水质也不一样，所以普通的洗碗机无法做到完全地解放双手。