| 型号 : | 食品级 | 类别 : | 食品添加剂 |
| 品牌 : | 卢沙云食品商行 | 有效物质含量 : | 99% |
| 执行标准 : | 国标 | 主要用途 : | 食品加工 |
| CAS : | 有 |
产品名称]：DL-丙氨酸（L-ALANINE）
[分子式]：C3H7NO2
[结构式]：CH3CH(NH2)COOH
[分子质量]：89.09
[性 状]: 白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70。200以上开始升华，熔点297（分解）。易溶于水（17，25），微溶于乙醇（0.2/80酒精）。5水溶液的pH值5.57.0.化学性能稳定。
[质量标准]：
项目 | 食品级(FCC V) | |
外观 | 白色结晶性粉末 | |
含量（干基） | 98.5101.5 | |
比旋光度 | +13.5° +15.5° | |
pH | 5.57.0 | |
干燥失重 | 0.3 | |
灼烧残渣 | 0.2 | |
氯化物 | -- | |
硫酸盐 | -- | |
铁 | -- | |
重金属 | -- | |
铅 | 5mg/kg | |
层析法纯度检查 | -- |
[用 途]：L-丙氨酸是广泛用于化工,食品等行业的氨基酸.营养增补剂。
1、 主要用途有：是合成VB6的重要原料。
2、 在食品方面：可改善人工甜味剂，改善有机酸的酸味，增加化学调味品的效果，提高醇类饮料品的味道，对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。用量一般为0.010.03。 与糖进行加热反应（氨基-羰基反应），可生成特殊的香味物质。
GB2760-2011：限量：调味品 按生产需要适量使用
[包 装]：牛皮纸袋或纸板桶，净重25KG。还可根据用户需要包装。