在新的时代背景下，可持续发展已经成为主流，节能、环保等话题越来越被人们所重视，如何利用科学技术为

当今社会带来便利，促进社会可持续发展，是所有生产厂家不容忽视的主题。

该设备采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

PLC特点：设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，杜 人工操作的误差。

设备分为手动、自动两种工作方式。

手动方式适合于设备初步试机阶段，点动操作，智能保护，避免撞击，手动蜗轮翻锅出料。自动化操作方式是主要的工作方式，选择此方式，电脑即指挥炒锅各部件协同工作，连续不停地完成搅拌臂升降、

翻锅、倒料、归位、搅拌、加减温度等各个动作，不需人工操作，节省人力、物力，提高了生产效率，一举多得。

全过程自动温度测控，数字显示，精确度高，稳定可靠。

使用安全：多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置，保证了控制箱、电机、机械部件有效联动， 不会出现失误动作，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，保护了出厂的机器始终处于有序工作

状态，使用户放心、厂家安心，售后服务量大大减少。

适用范围：

      用于番茄酱、牛肉酱、火锅底料以及对控温要求很严格的食品的炒制、搅拌、翻炒作业高粘度产品理想设备！

也可用于食品行业加工，如糖果、制药、乳品、饮料、罐头、肉制品、炒馅、酱料、调理食品等，也可用于团膳、大

型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。

该设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

该设备采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、 等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式

传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的

传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆

装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

诸城湛蓝机械有限公司， 食品加工机械领域专业的研发生产企业之一。公司位于山东东南部沿海

城市-诸城，毗邻青岛100公里，南距日照70公里，铁路、公里交通便利。公司坚持现代化管理模式，成功地

构建起一支由有能力的管理人才和技术人才组成的有素质职员工队伍。

我们团结协作，锐意创新，目前已经研发

portant;">出多种型号的食品机械，产品主要有全自动连续拉伸热成型真空包装机，滚动真空包装机、真空滚揉机、盐

水注射机、绞肉机、搅拌机、丸子机、蔬菜清洗机，风干机、洗袋机、巴氏杀菌流水线、烘干机、食品输送

机及各种肉制品高温杀菌调理等设备。