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L-丙氨酸添加剂 食用L-丙氨酸添加剂 粉末 L丙氨酸 宜昊添图1L-丙氨酸添加剂 食用L-丙氨酸添加剂 粉末 L丙氨酸 宜昊添图2L-丙氨酸添加剂 食用L-丙氨酸添加剂 粉末 L丙氨酸 宜昊添图3L-丙氨酸添加剂 食用L-丙氨酸添加剂 粉末 L丙氨酸 宜昊添图4L-丙氨酸添加剂 食用L-丙氨酸添加剂 粉末 L丙氨酸 宜昊添图5
详情信息
型号 : 食品级 有效物质含量 : 99
产品规格 : 1*25 主要营养成分 : L-丙氨酸
品牌 : 宜昊添 外观 : 白色粉末
含量 : 99 保质期 : 2年
主要用途 : 油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、

L-丙氨酸 性 状:无色至白色无臭针状结晶或结晶性 末。有甜味。味觉阈值0.06%。由水-乙 醇液重结晶者为斜方晶系,由水重结晶者为针状结晶或结晶性 末。5%水溶液的PH值5.57.0。约于295300熔化并分解。化学性能稳定。遇亚酸转变为L-乳酸。易溶于水16.72g/100ml,25。微溶于乙 醇。无旋光性。 用途营养增补剂 调味料,包括下述若干方面 1、增强化学调味料的调味效果,对于核酸系调味料,添加约为其35倍的量,可增强调味效果。 2、改善人工甜味剂的味感,对人工甜味剂添加1%10%的量,能使甜味剂柔和,改善后味。 3、改善有机酸的酸味,按1%5%的量添加于有机酸,可改善琥珀酸、富马酸、柠檬酸等味。改进醋的风味时用量约0.2%。 4、提高腌制效果,按食盐量的5%10%添加可缩短腌制时间。 5、提高含醇饮料的质量,按0.1%0.5%或0.2%1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化,减少酵母臭。 6、防止油类氧化,按0.01%1.0%的比例添加于油类或蛋黄酱,具有防止氧化的效果。 7、改善浸渍品的风味,按0.2%0.3%的比例添加于糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品,能改善起风味。 8、合成清酒的调味料,用量0.01%0.03%。 9、GB2760-2001 规定为允许使用的食品用香料。 特性与用途: 白色薄片状结晶或结晶性 末。有特殊气味。味微甜。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定可导致脱甲基作用。是一种营养增补剂。













 

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