共17款在售商品
含量 : | 99.99% | 产品等级 : | 优级 |
型号 : | 冰醋酸 | 产商/产地 : | 山东 |
执行质量标准 : | GB/T 676-2007 | CAS : | 64-19-7 |
品牌 : | 鑫龙海 |
乙酸,也叫 (36%--38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
中文名 乙酸 英文名 AceticAcid 别 称 化学式 CH3COOH 分子量 60.05 CAS登录号 64-19-7 熔 点 16.6℃ 沸 点 117.9℃ 水溶性 能溶于水 密 度 1.050 外 观 无色液体 闪 点 39℃.
作用
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物 适生长所需的pH。乙酸是我国应用 早、使用 多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,辅以 营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料 。
食用冰醋酸,也称乙酸,过量食用会对人体健康有危害
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