方舟造船厂主要以生产各种玻璃钢豪华游艇；高速快艇；冲锋舟；画舫船为主要产品，也可按用户的要求设计制造沿海，内河湖泊，水库等水上游览观光艇，运动竞技艇，交通艇，救援艇，巡逻执法艇，养殖渔船等不同用途的高质量玻璃钢船艇产品。其豪华游艇，快艇及应急救援冲锋舟的产品产量在全国同类企业中靠前。目前雅特船舶方舟科技团队正在研发新一代新能源船艇产品。
方舟造船厂主要生产船艇产品有：FZ1630豪华游艇；FZ1560豪华游艇；FZ1380豪华交通艇；FZ1200交通艇；FZ980巡逻执法快艇；FZ700多用途快艇；FZ590全蓬/半蓬/敞篷高速快艇；FZ580豪华快艇；FZ520敞篷快艇；FZ468敞篷快艇；FZ380敞篷快艇；FZ598冲锋舟；FZ520冲锋舟；FZ400冲锋舟；FZ1600仿古画舫船；FZ200仿古画舫船；FZ1100双体豪华观光游览艇；FZ520电动船；FZ410电动船；FZ550渔船及各种公园游览观光脚踏船；象形船；小型新能源电动船；小型画舫船等各种玻璃钢制品。另有水星、百胜、雅马哈等国内外船外机、舷内外机产品。