羊汤舒化机原理：

羊汤舒化机是针对骨汤增稠增白增味而使用的一款设备，该机是在高压均质机的基础上进行改制后应到该领域，并拓展至鱼汤牛肉汤鸡汤等汤料的加工制作；本机是利用高压的原理，使物料流经阀盘与阀座微小间隙的瞬间受到湍流、空穴、剪切等复合力的作用使骨汤中的有效物质充分释放溶解，使骨汤在不添加任何添加剂的情况下增加色泽改善口感，提高骨汤的品质，有极高的稳定性、可提高保存质量，，并且提高了营养物质的利用率与吸收率。
  

羊汤舒化机舒化设备的特点：
   1.节省原料(骨、汤比例1:10)  
   2.节省燃料(吊汤时间只需1个小时)  
   3.生产全过程无任何化学添加剂，营养成分流失较少，已在山东百余家实体店成功运用。

羊汤舒化机采用的工艺、非勾兑、天然的无需任何添加剂，能使各种营养成分在汤内充分溶入，使人体易吸收，有益于身体健康。 20Mpa压力两极调压高压舒化，所有营养成分在汤内充分释放混合，经过舒化后的羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不腥不膻，不油不腻，独具特色。操作简便，节约成本70%以上，可应用于大中型火锅店，羊汤连锁店等。