离心式滤油机是利用离心力来分离毛油中的悬浮杂质的，工作时是通过高速旋转的转鼓的离心力使杂质和油分离开，达到固液分离的目的。当转鼓停止旋转时净油从转鼓流出，完成过滤作业。

离心式滤油机使用方法：

先把80度 -90 度的需要处理的毛油加淡盐水（盐水比例10%，百斤毛油加1.2-2%左右的淡盐水）搅拌 1-2 分钟后，毛油内泡沫逐渐消失，毛油中的胶脂磷和水份结合，逐渐膨胀相互凝结成液态胶脂状，当毛油表层剩下薄薄一层细小的泡沫时，启动离心机将水化的毛油倒入离心机内，转动 2-5 分钟即关掉电源。油、油渣、胶质磷脂和水在高速旋转的转鼓内快捷分离，当转鼓在停止旋转时，醇净透亮的食用油在微水分子的表层滑出转鼓。油脂和胶质磷指粘附于转鼓内壁，清油经 1-2 小时静止沉淀后可达二级油标准。

离心式滤油机注意事项说明：  

1、合上电源当电机运转正常时，再把搅拌好的毛油倒进机器漏油斗内；把电源断开，转鼓停止旋转后醇净油即自动从底部油管流出。

2、不同原料毛油，可把转鼓旋转时间适当调长或缩短。

3、清理油渣时须等转鼓旋转停稳后再清理。

4、原料毛油渣净度不一样，清理油渣可多清一到二次。

5、清理油渣时先把外桶上盖三条螺栓卸开拿出，提开上盖，在把内桶上盖三条螺栓卸开拿出，提开盖，用铲子清理桶内壁油渣。

6、用一段时间，把内桶中间分油盘螺栓卸开然后手提内桶口向上拉，内桶提出后，清理外桶内底溢流细渣、再把内桶装上。

7、清理油渣后，须把里外桶盖装上，旋紧螺栓，否则不能开动滤油机。