品牌 : | 路博 | 型号 : | LB-12MD |
检测精度 : | 5% | 检测低限 : | 0.5% |
检出范围 : | 0~50% | 通道数 : | 1 |
适用样品 : | 肉制品,膨化食品,饮料 | 测定时间 : | 1 |
供电电源 : | 24V | 外形尺寸 : | 5 |
重量 : | 3.5KG |
蛋白质检测仪(蛋白质检测细则)
概述
假冒伪劣的奶粉及液态奶制品中蛋白质含量往往不能达标。长期食用这类产品,会造成婴幼儿营养不良,生长发育迟缓,干瘦水肿,头大体小, 降低,发现、抢救不及时极易导致死亡。
检测依据
NYT 1678-2008 乳及乳制品中蛋白质的测定 双缩脲比色法
试剂组成及保存方法
显色剂:在4~8℃条件下保存,若有黑色沉淀出现,说明试剂已经过期不能继续使用。
保存期为1年
检测流程
① 奶粉:称取奶粉1g于50mL样品杯中,加40~50℃纯净水或蒸馏水25mL,溶解摇匀,备用。
液态奶:取液态奶1mL于50mL样品杯中,加纯净水或蒸馏水24mL,摇匀,
备用。
②空白管:取1mL纯净水或蒸馏水于10mL塑料刻度管中,加入0.8mL显色剂,加纯净水或蒸馏水至5ml刻度,摇匀。
样品管:取1mL样品液于10mL塑料刻度管中,加入0.8mL显色剂,加纯净水或蒸馏水至5ml刻度,摇匀,静置15min,离心(也可用微孔滤膜多次过滤至溶液澄清),上清液用微孔滤膜过滤(直接过滤到比色皿中)。
③ 将空白管中反应液倒入比色皿中,放入蛋白质检测通道点“调零”;
④ 调零完成后取出,倒掉反应液,先用少量样品管反应液润洗,然后将样品管中反应液倒入比色皿中,放入仪器蛋白质检测通道中点“检测”,仪器界面出现检测结果。
参考限量
乳及乳制品中蛋白质限量标准及依据
样品种类 限量标准 限量标准依据
样品检出限 蛋白质:0.5%
样品检出范围 蛋白质:0~50%
灭菌乳 ≥2.9% GB19645-2010
发酵乳(酸乳) ≥2.9% GB19302-2010
风味发酵乳(风味酸乳) ≥2.3%
婴幼儿配方乳粉* ≥12g/100g GB10766-1997
其他乳粉-全脂乳粉、脱脂乳粉* ≥34g/100g GB5410-1999
其他乳粉-全脂加糖乳粉* ≥18.5g/100g
其他乳粉-全脂调味乳粉* ≥16.5g/100g
其他乳粉-脱脂调味乳粉* ≥22g/100g
是什么使青松矗立于断壁裂缝边,依然枝繁叶茂;是什么使则出生的小牛犊摔倒后,一次又一次地爬起来;是什么使史铁生放弃了轻生的念头,在轮椅上描绘出灿烂的人生?是你——坚强。