商品条形码 : | 格兰杰 | 酒精度 : | 45度 |
储藏方法 : | 阴凉干燥 | 净重(规格) : | 700ml |
原料与配料 : | 单一麦芽 | 生产日期 : | 2020.4.27 |
酒龄 : | 12年 | 卫生许可证 : | 568996621450152 |
产品标准号 : | 878887788994556 | 特产 : | 是 |
货号 : | 1254862432114 | 包装方式 : | 瓶装 |
格兰杰雪莉酒桶价格、格兰杰单一麦芽价格、格兰杰批发02
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单一麦芽:富士山麓、高原骑士、格兰多纳、格兰菲迪、格兰哥尼、格兰杰、宫城峡、吉拉、卡尔里拉、拉弗格
Lagavulin(乐加维林)1816年建造。酒厂位于 Islay 东南海岸,Lagavulin意思就是指酒厂的位置:" 在凹陷处的磨坊 "。和Caol Ila同属 大烈酒集团Diageo帝亚吉欧旗下。不管哪位威士忌大师评鉴或评分,它几乎都可以摘到Islay七家酒厂的桂冠。(Lagavulin 16YO, JimMurray 和Michael Jackson 都给了几乎 高分的95分) 。原酒产量95%以单一麦芽威士忌的形式来装瓶,仅 5%给白马牌(White Horse)调和式威士忌使用,但依然供不应求。
Lagavulin蒸馏厂所用的麦芽和Caol Ila一模一样,可是所做出来的威士忌,却有个性上非常大的差别。有三个特殊的关键是酒厂引以为酒厂风格的来源:1,发酵的过程:在Lagavulin酒厂之中,拿来做发酵的Washback有十个,在目前大部分酒厂改成不锈钢桶的发酵,这里却坚持用苏格兰的落叶松 (Larch),来打造出发酵的木桶,每一桶的发酵时间在周间以及周末分别为80个小时与120个小时,在第55个小时之时会另外放入液状的酵母,这个特别的动作,会让初期的Beer发酵酒汁,产生出特殊的风味。
2,蒸馏的技术:一般来说,二次蒸馏机分为初馏机以及再馏机,做两段式蒸馏。初馏机的形状大小通常会大于再馏机,这是常识,也是一般的法则。 Lagavulin非常特别的是,它的再馏机(Spirit Still)明显的大于初馏机(Wash Still),巨型梨状的蒸馏器,以及向下斜度非常大的悬臂,摆明了要萃取强壮而浓郁的原酒,初馏5个小时,再馏却长达10个半小时,这10个半小时中,前50分钟当酒头去掉,中间取了4个半小时,之后的5个小时多就当作酒尾去掉。从萃取的部位上来看,很明显酒厂强劲的体魄,就从此确立下来。(取酒心)